Fındık Parçalı Dondurma Tarifi.

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya tozu
• Kıyılmış fındık parçaları (isteğe bağlı, miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Adımlar:

1. Yumurta sarılarını bir kaseye koyun ve şekerle iyice çırpın. Karışım açık sarı renge gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın. Sütü çok kaynatmamaya özen gösterin.

3. Isıtılmış sütü, yumurta sarısı karışımına azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımı tencereye geri dökün.

4. Karışımı tekrar ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışımın kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.

5. Krema ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğuması için bir kenarda bekletin.

6. Karışım soğuduktan sonra dondurma makinesine aktarın ve makine talimatlarına göre dondurun.

7. Dondurma makinesinde dondurma kıvamına geldiğinde kıyılmış fındık parçalarını ekleyin ve birkaç tur daha karıştırın.

8. Hazırladığınız fındıklı dondurmaları bir kapta derin dondurucuda birkaç saat boyunca sertleşmeye bırakın.

9. Servis yapmadan önce dondurmanızı birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin ve üzerine ekstra fındık parçaları ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Artık kıyılmış fındık parçalarıyla harika bir dondurma tadı deneyebilirsiniz.