Beyaz Leblebi: Besin Değerleri ve Sağlık Yararları
Beyaz leblebi, haşlanmış nohutun kabuğunun soyulması ve kurutulması ile elde edilen bir atıştırmalıktır. Türk mutfağında sıkça kullanılan beyaz leblebi, düşük yağ ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir.
Beyaz leblebinin besin değerleri arasında yüksek lif, protein, vitamin ve mineral içeriği bulunur. Yüksek lif içeriği, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunurken, yüksek protein içeriği kasların onarımı ve güçlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, beyaz leblebi magnezyum, demir, folat ve B vitamini gibi önemli vitamin ve mineraller içerir.
Beyaz leblebinin düşük yağ ve kalori içeriği, diyetler için uygun bir atıştırmalık seçeneği yapar. Ancak, tuzlu beyaz leblebi tüketirken dikkatli olunmalıdır. Aşırı tuz alımı sağlık açısından olumsuz etkileri olan hipertansiyon gibi sorunlara yol açabilir.
Beyaz leblebi ayrıca çeşitli yemeklerin ve salataların da bir parçası olarak kullanılabilir. Özellikle de vegana ve vejetaryenler için protein kaynağı olarak da değerlidir.
Beyaz leblebinin yapımı oldukça basittir. Haşlanmış nohutların kabuklarının soyulması ve kurutulması ile beyaz leblebi elde edilir. Evde yapılan beyaz leblebi, marketlerde satılan hazır çeşitlere göre daha sağlıklı olabilir çünkü içerdiği tuz miktarı kontrol edilebilir.
Sonuç olarak, beyaz leblebi besleyici bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Yüksek lif, protein ve vitamin-mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Ancak, tuzlu beyaz leblebi tüketimine dikkat edilmelidir. Evde yapılan beyaz leblebi ise daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
Beyaz Leblebi Faydaları Nedir?
Beyaz Leblebi Faydaları zannedildiğinden daha fazladır. Öncelikle besin değeri oldukça yüksek bir kuru yemiş olan beyaz leblebinin protein değeri çok yüksektir. Kuruyemişler arasında düşük kalori oranıyla dikkat çeken besinlerden beyaz leblebinin 100 gramında 58 gram karbonhidrat, 19 gram protein, 5 gram yağ ve neredeyse 7,5 gram lif bulunduğu biliniyor.
Aynı zamanda beyaz leblebi kabuklu olması sebebiyle sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, A vitamini ve C vitamini de içeren oldukça faydalı bir besindir.
Beyaz Leblebi açlığı bastırır bu yüzden diyet yapanların listesinde beyaz leblebi bulunur
Tür: Çerez
