Toz Antep fıstığı ile neler yapılır ?

Toz Antep fıstığı diri fıstığı değirmen makineleri aracılığıyla un haline getirilmesi şeklidir. Antep Beyaz İç fıstığın veya Antep Boz iç fıstığın değirmen makinesinde öğütülmesi ile yeşil renk ve rehasına kavuşmaktadır. Türkiye'de genel olarak Baklava sektörü tarafından yoğun olarak kullanılmaktadır. Son zamanlarda Pastane ürünlerinde süsleme amacı kullanımda yoğun bir artış gözlemlenmiştir.

Toz Antep Fıstığı cinsi bakımından Beyaz iç Kuşboku fıstığın cinsinden yapıldığı zaman daha yeşil ve aroması daha lezzetli olacaktır. Ürün kullanımı üreticinin maliyetine göre değişkenlik gösterebilir. Ürün rengi sarardıkça kalite düşmektedir.