изот
![files/01_50x50_0819aad2-9c43-424c-92d9-64614af6f7ba.png](http://www.kuryemis.com/cdn/shop/files/01_50x50_0819aad2-9c43-424c-92d9-64614af6f7ba_50x50.png?v=1682714154)
![files/02_50x50_41dfcc52-3515-410a-b971-eff47d3c1f20.png](http://www.kuryemis.com/cdn/shop/files/02_50x50_41dfcc52-3515-410a-b971-eff47d3c1f20_50x50.png?v=1682714193)
![files/03_50x50_566e531d-5b5f-428e-bb94-15a207c51f01.png](http://www.kuryemis.com/cdn/shop/files/03_50x50_566e531d-5b5f-428e-bb94-15a207c51f01_50x50.png?v=1682714216)
Изот — это тип специи, используемый в турецкой кухне и характерный для региона Шанлыурфа. Изот получают путем сушки и измельчения красного перца специальным способом. Молотый изот имеет темно-красный цвет, слегка маслянистый и интенсивный аромат.
Изот является незаменимым ингредиентом кухни Шанлыурфы и используется в различных блюдах. Его часто используют, особенно в шашлыках, сырых фрикадельках и лахмакуне. Изот придает блюдам горьковатый и пикантный вкус. Его также используют в запеканках, пахлаве и мороженом, которое подают с десертами.
Вкус и аромат изота основаны на уникальном вкусе красного перца, выращенного в регионе Шанлыурфа. Изот также приобрел популярность за пределами Турции и используется по всему миру для придания блюдам разнообразного вкуса.