Сумах

Сушеный сумах — это пряность, получаемая из сушеных и молотых плодов растения сумах. Сумах — это кустарниковое растение, принадлежащее к виду Rhus, которое обычно произрастает в Средиземноморском регионе. Красные плоды этого растения собирают и сушат на солнце, а затем перемалывают в пряность.

Сушеный сумах — это специя, широко используемая в ближневосточной кухне и во многих средиземноморских странах. На вкус кисловатый, с легким фруктовым ароматом. По этой причине его часто используют для придания аромата блюдам. Его можно использовать в салатах, мясных блюдах, закусках, поверх супов или соусов.

Сушеный сумах также может быть полезен для здоровья. Богатый антиоксидантами, он может поддерживать иммунную систему, регулировать пищеварение и уменьшать воспаление. Он также содержит витамин С и некоторые другие минералы.

Однако сушеный сумах может вызывать аллергические реакции или повышенную чувствительность у некоторых людей. Поэтому людям, собирающимся впервые познакомиться с сумахом, важно предварительно проконсультироваться с врачом.