Собиет рецепт пахлавы!

Шёбиет — десерт турецкой кухни. Шёбиет, традиционно основанный на османской кухне, представляет собой десерт, который обычно подают на ифтар и в особых случаях во время Рамадана. Şöbiyet входит в число десертов с сиропом и готовится из различных ингредиентов.

Şöbiyet обычно готовят из тонкого теста фило или пахлавы. Он может содержать различные начинки. Чаще всего начинку, состоящую из различных орехов, таких как грецкие, фисташки или ядра миндаля, измельчают и смешивают с сахаром. Эту начинку выкладывают на тесто фило или пахлаву и сворачивают в рулет.

Затем рулет собиета обычно нарезают квадратной или прямоугольной формы и обжаривают в масле. Затем жареные собицы подслащивают щербетом. Щербет обычно получают путем кипячения сахара, воды и лимонного сока и поливают жареные собиты, чтобы они впитались.

Наконец, Şöbiyet обычно посыпают порошкообразными фисташками или поливают сиропообразным соусом. Таким образом получается şöbiyet, вкусный и визуально привлекательный вариант среди десертов с шербетом.

Материалы:

• 1 упаковка теста для пахлавы
• 1 чашка молотого арахиса
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка молока
• Сок половины лимона
• Полстакана масла
• 1 чайная ложка корицы

Для щербета:

• 2 стакана воды
• 2 стакана сахарного песка
• Сок половины лимона

Изготовление:

1. Сначала для приготовления сиропа наберите в кастрюлю воду и нагрейте ее, пока она не начнет кипеть. Затем добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения сахара. После того, как сахар растворится, добавьте лимонный сок и кипятите еще 5 минут. Снимите сироп с огня и дайте остыть.

2. Чтобы приготовить арахисовую начинку, возьмите молотый арахис в миске. Добавьте к нему сахарную пудру, корицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте.

3. Выложите пахлаву фило на стол. Возьмите лист теста и сбрызните его маслом. На него кладем еще один лист теста и так же смазываем его маслом. Повторяйте этот процесс, пока не используете 4-5 листов теста.

4. Возьмите верхнее фило, которое вы смазали маслом, и посыпьте его начинкой из арахиса. Выложив начинку на тесто, завернуть тесто в виде рулета. Нарежьте рулет ножом, слегка надавливая на каждый ломтик, чтобы придать ему ровную форму.

5. Проделайте то же самое со всеми фило и положите их на смазанный маслом противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до румяной корочки.

6. Перед подачей можно по желанию посыпать их дроблеными грецкими орехами или молотым арахисом для украшения.

7. Возьмите пахлаву Şöbiyet на подходящей тарелке, подавайте и делитесь ею со своими гостями. Приятного аппетита!

Şöbiyet занимает важное место в богатой десертной культуре турецкой кухни, и его предпочитают любители десертов.