Период сбора фисташек

Когда наступает период сбора урожая фисташек?

Фермеры, начавшие сбор урожая продукта, известного как «серая фисташка » и используемого для приготовления пахлавы, в середине августа , пытаются собрать фисташки «красной скорлупы» в начале сентября . Фермеры, идущие на работу рано утром, собирают арахис до вечера .

Как собирать фисташки?

Сбором фисташек занимается специальная группа рабочих, встряхивающих деревья вручную с помощью шейкеров, что является длительным процессом. Плоды падают на шали, положенные под дерево перед сбором урожая. Затем плоды складываются в кучу и таким образом удаляются опавшие листья, поломанные плоды и побеги – производится просеивание. После этого или максимум через 10-12 часов плоды раскладывают на салфетке в прохладном месте и обязательно снимают кожицу с плодов, иначе это повлияет на качество плодов.

Какова урожайность фисташкового дерева?

В среднем фисташковое дерево обычно плодоносит на четвертом или пятом году жизни. Урожайность молодых деревьев обычно колеблется от 1-2 кг сушеных фисташек до 2,5-5 кг свежих фисташек с дерева. Средний урожай требует 7-10 лет. Урожайность в этом возрасте колеблется от 6 до 10 кг сушеных фисташек или 15-25 кг свежих плодов фисташки с дерева. Деревья имеют высокий период плодоношения - 12-14 лет, поэтому здоровое и ухоженное фисташковое дерево может дать 15 кг сухофруктов или 37,5 кг свежих фруктов или даже больше.